पीसना एक काटने की प्रक्रिया है जो वर्कपीस की सतह को मशीन करने के लिए उच्च गति से घूमने वाले पीसने वाले पहियों या अन्य अपघर्षक उपकरणों का उपयोग करती है। पीसने का उपयोग आंतरिक और बाहरी बेलनाकार सतहों, शंक्वाकार सतहों और विभिन्न वर्कपीस के विमानों के साथ-साथ विशेष और जटिल आकार की सतहों जैसे धागे, गियर और स्प्लिन को मशीन करने के लिए किया जाता है।
अपघर्षक कणों की उच्च कठोरता के कारण, पीसने वाले पहिये में स्वयं तेज करने के गुण होते हैं। पीसने का उपयोग विभिन्न सामग्रियों को मशीन बनाने के लिए किया जा सकता है, जिनमें कठोर स्टील, उच्च शक्ति मिश्र धातु इस्पात, सीमेंटेड कार्बाइड, कांच, चीनी मिट्टी की चीज़ें और संगमरमर, अन्य उच्च कठोरता वाली धातुएं और गैर - धातुएं शामिल हैं। पीसने की गति पीसने वाले पहिये की रैखिक गति को संदर्भित करती है, आमतौर पर 30-35 मीटर/सेकेंड; 45 मीटर/सेकंड से अधिक की गति को उच्च गति पीसने वाली माना जाता है।
ग्राइंडिंग का उपयोग आमतौर पर अर्ध-परिष्करण और फिनिशिंग के लिए किया जाता है, जिससे आईटी8-5 या उससे भी अधिक की सटीकता प्राप्त होती है। सतह का खुरदरापन आम तौर पर सामान्य पीसने के लिए रा 1.25-0.16 माइक्रोमीटर, सटीक पीसने के लिए रा 0.16-0.04 माइक्रोमीटर, अल्ट्रा सटीक पीसने के लिए रा 0.04-0.01 माइक्रोमीटर, और दर्पण पीसने के लिए रा 0.01 माइक्रोमीटर से नीचे होता है।
पीसने में पारंपरिक कटिंग की तुलना में उच्च विशिष्ट शक्ति (या विशिष्ट ऊर्जा खपत, यानी, वर्कपीस सामग्री की एक इकाई मात्रा को हटाने के लिए खपत की गई ऊर्जा) और कम धातु हटाने की दर होती है। इसलिए, पीसने से पहले, वर्कपीस को आमतौर पर अधिकांश मशीनिंग भत्ते को हटाने के लिए अन्य काटने के तरीकों के अधीन किया जाता है, केवल 0.1 से 1 मिमी या उससे भी कम पीसने का भत्ता छोड़ दिया जाता है। उच्च{{6}दक्षता वाली पीसने की विधियों जैसे क्रीप{7}फीड ग्राइंडिंग और उच्च{8}स्पीड ग्राइंडिंग के विकास के साथ, अब भागों को सीधे रिक्त स्थान से आकार में पीसना संभव है। पीसने का उपयोग रफिंग प्रक्रिया के रूप में भी किया जाता है, जैसे कि कास्टिंग के रिसर्स और गेट्स, फोर्जिंग के फ्लैश और स्टील सिल्लियों की बाहरी त्वचा को पीसना।